大闸蟹做法-泰式咖喱蟹

食材：2只螃蟹、50g油咖喱、1只鸡蛋、1个洋葱、1个青椒、3个红尖椒、50g香葱、125g椰浆、适量鱼露、250ml牛奶、适量辣椒油、适量牛油、适量盐、适量淀粉
做法：1)准备好各种要用到的材料。2)将辣椒、洋葱切片，葱切成段。3)螃蟹去壳，然后一分为四。4)在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。5)锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。6)炸好的螃蟹盛起待用。7)锅里留底油，将牛油下锅烧融。8)下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。9)加入油咖喱炒匀炒香。10)加入炸好的螃蟹一起煸炒。11)加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。12)起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。13)再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。14)香浓的泰式咖喱蟹出锅了。